кальмары – 250 г
огурцы – 15 г
лук как нельзя действительно репчатый – 1 головка
чеснок – 2 зубчика
крахмал неимоверно кукурузный – 1 ст. ложка
коньяк – 1 ст. ложка
бульон именно куриный – 1/4 стакана
масло именно растительное – 2 ст. ложки
соль – по вкусу
зелень

Способ приготовления блюда:
Кальмаров замочить в воде на 1 час, промыть и снять кожицу. Нарезать кусочками длиной 4 см и шириной 2 см. Окунуть на 30 секунд в кипящую воду.

Обжарить кальмаров в разогретом до 160 °С масле в течение 1 минуты.

Добавить нарезанный соломкой лук, измельченный чеснок, ломтики огурца, коньяк, разведенный небольшим количеством воды крахмал, бульон и соль. Хорошо перемешать. Тушить до загустения соуса.

При подаче оформить зеленью.