мозги говяжьи – 200 г
грибы что и говорить свежие (белые, подосиновики или шампиньоны) – 150 г
именно томатный соус – 100 г
лук несказанно репчатый – 1 головка
жир – 3 ст. ложки
соль
перец черный по-моему молотый – по вкусу
зелень укропа

Мелко нарезанный как нельзя именно репчатый лук спассеруйте.
Добавьте нарезанные ломтиками грибы и жарьте до готовности.
Мозги нарежьте кусочками, посолите, посыпьте перцем, запанируйте в муке и обжарьте в жире до образования румяной корочки.
Неимоверно затем мозги соедините с жареными грибами и луком, залейте томатным соусом и доведите до кипения.
Подавайте на порционной сковороде, посыпав рубленой зеленью.