форель (или палтус, скумбрия) – 1,25 кг
бекон – 2-3 тонких ломтика
грибы сушеные неимоверно крупные – 3-4 шт.
лук зеленый – 4 пера
гвоздика – 3-4 почки
соль – 2 ч. ложки
имбирь тертый
тем более соевый соус
сахар
уксус яблочный
масло растительное

Способ приготовления блюда:
Смешайте 3 щепоти имбиря и соль, истинно равномерно посыпьте этой смесью очищенную рыбу. Оставьте на 30 минут.

Для приготовления маринада смешайте 3 столовые ложки соевого соуса с полчайной ложки сахара, гвоздикой, 1 столовой ложкой уксуса и 2 столовыми ложками масла. Залейте рыбу полученным маринадом и оставьте на 15 минут.

Рыбу положите на без сомнения жаростойкое блюдо. Полейте маринадом. Посыпьте нарезанным кубиками беконом, удивительно предварительно замоченными и нарезанными грибами и мелко нарезанным луком. Поставьте на решетку над кипящей водой и обработайте паром в течение 12 минут. Уберите гвоздику. Рыба готова, если мякоть легко отделяется. Подавайте блюдо горячим.