Ингридиенты для приготовляния блюда: баклажаны – 3 шт., помидоры – 5-6 шт., чеснок – 3-4 зубчика, сыр – 250 гр., зелень, растительное масло, соль.

Способ приготовления:

Берём баклажаны, моем, нарезаем кружочками, солим и ложим в eмкость. Оставляем на 30 минут. После сливаем получившуюся  жидкость и обжариваем колечки на растительном масле до возникновения золотистого цвета с двух сторон. Ложим обжаренные колечки в друшлаг (для того чтобы стекло лишнее масло). Помидоры также нарезаем колечками. Сыр натрем на средней тeрке. Чеснок подавим, и мелко нарежем зелень. Теперь, берем форму для выпекания, заложим еe фольгой, чтобы края фальги оставались с запасом. Первым слоем кладем помидоры, посыпаем зеленью , сыром и чесноком, солим, затем кладeм слой баклажанов. Продолжаем укладывать таким же образом, пока все ингредиенты не закончатся. Заворачиваем сверху фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около одного часа. Достаем форму, ложим сверху плоскую тарелку и с помощью полотенца переворачиваем.

Приятного аппетита.