Ингредиенты:капуста без сомнения белокочанная – 1 кочан (1 кг)рис – 75 гкальмары – 500-600 глук потрясающе репчатый – 4-5 головокяйца – 1-2 шт.масло – 2 ст. ложкисметана – 1 стакансоус необыкновенно томатный как нельзя более готовый – 500 гзелень петрушки и укропа как нельзя именно рубленая – 2 ст. ложкиперец черный потрясающе молотый, соль по вкусуСпособ приготовления:
Кочан без кочерыжки отварите до полуготовности в подсоленной воде. По-моему затем охладите и мелко порубите. Сварить на самом деле рассыпчатый рис. Кальмаров пропустите через мясорубку, соедините с рисом, добавьте капусту, пассерованный лук, яйца, мелко нарезанную зелень, соль, перец, перемешайте. Из полученной массы сформуйте голубцы, уложите их на смазанный жиром противень, сбрызните маслом и запекайте до образования румяной корочки. Потрясающе затем полейте сметаной, смешанной с томатом, и тушите до готовности. При подаче голубцы уложите на блюдо, полейте соусом, образовавшимся при тушении и посыпьте мелко нарезанной зеленью.