Ингредиенты: кальмары – 4-8 шт.креветки или мякоть крабов – 100 гхлеб  пшеничный черствый – 2 ломтика лук  репчатый – 1 головка чеснока измельченный – 2—3 ч. ложкизелень петрушки рубленая – 2 ст. ложкимасло взаправду оливковое – 5 ст. ложекяйцо – 2 шт.сухари как нельзя очень панировочные – 2 ст. ложкивино белое сухое – 3/4 стаканаперец черный как нельзя действительно молотый, соль по вкусуСпособ приготовления:
Хлеб замочите в холодной воде на несколько минут, более менее затем отожмите. Мелко нарезанный лук и чеснок обжарьте на части оливкового масла до прозрачности. Остудите. Хлеб, яйца, лук, чеснок, петрушку, мелко нарезанную мякоть крабов и сильно панировочные сухари перемешайте, посолите, поперчите. Тушки кальмаров заполните на 2/3 фаршем, сколите деревянными шпажками. Подготовленных кальмаров обжарьте на оставшемся масле, влейте вино, посолите, поперчите и тушите в духовке при 180 С 20 минут. Подавайте кальмаров горячими, оформив зеленью петрушки.